庭に植えたローズマリーを活用して、チキンソテーを作ってみました。とりもも肉にフォークをグサグサと突き立て、塩小さじ１弱と黒胡椒をまぶし、ジップロックに入れ、オリーブオイルとローズマリーを入れます。 作るのはほとんど手間いらずのうえ、これのい…

いつかやろう、いずれやろうで放置していた裏庭ですが、一念発起して、耕してみました！ 放置していたころの状態はこちら ↓ 一日がかりの作業と思っていましたが、始めたら１時間も経たないうちに終わりました。場所を掘り起こして、買ってきた土（３袋）を…

庭にコンポストもどき（穴を掘って生ゴミを入れるだけ）を始めて、そろそろ一か月近くになろうとしています。ある日、ゴミを埋めた場所を見てビックリ！カボチャの芽が出ていたのです。たしかにカボチャの種を捨てましたが、芽が出るとは思っていませんでし…

ずっと前から家にあったパクチーの種。驚いたことに７年前のものです 半分だけ使って、残りはそのまま置いていました。なぜ残したかというと、思ったより大きく育たなかったから。市販のパクチーのように育つと思っていたのですが、背が低いパクチーになって…

料理で使ったレモングラスの残りをチンキにしました。そのときの記事はこちら ↓ ２週間以上経過して、完成しました。レモングラスを入れる前のウォッカは無色透明でしたが、２週間以上経つと、琥珀色に変わりました。 ウォッカはひたひたに入れていたのです…

コンポストもどきの穴埋め生ゴミ処理を始めたのはいいんですが、（そのときのお話はこちら↓） １週間もやってみると、出てくる生ゴミの量の多さに驚きました。そうこうしているうちに、外の蓋つきバケツにコバエを発見！さっそく新しい穴を掘って、バケツの…

もう何年も前から、バジルを育てています。いつから育てていたかも覚えていないくらい...バジルって、花が咲いて種を作ってしまうと枯れるので、花が咲きそうになったらそこの枝を切るということを繰り返していたら、こんなになりました。 下の部分は木のよ…

庭土の土壌改良を兼ねて、「コンポスト」なるものをやってみることにしました。コンポストとは コンポストとは「堆肥（compost）」や「堆肥をつくる容器（composter）」のことです。家庭からでる生ごみや落ち葉、下水汚泥などの有機物を、微生物の働きを活用…

もうかなり前から戸棚に残っている「レモングラス」 たぶん本格カレーか、トムヤムクンを作るために買ったと思うんですが、ほとんど残った状態で戸棚に入りっぱなし...食べるものに使うには、使いきれない...と思ったのですが、ハーブのことを調べると、ドラ…

今回のタイトルは大河ドラマ風になってしまいましたが、なんの関係もありません...タイトルどおりなのですが、ミョウガとシソを買って料理に使いましたが、ちょっと残ってしまいました。たいていは味噌汁に入れたり、浅漬けに入れたりと、なんだかんだで使い…

リボハーブ（？）として、残ったハーブをグラスに入れてキッチンに置いてみました。その記事についてはこちら↓ herbalnaturallife.hatenablog.com キッチンにハーブを飾るメリットを思いつくままに、書き残しておこうと思います。 1. 癒しの空間になる ハー…

ディルって加熱して使う方法もありますが、断然、生の香りが好きです。 酸味と相性がいいらしいので、残っているディルで簡単に何かできないかなということで、きゅうりのヨーグルトサラダを作ってみました。 ＜きゅうりのヨーグルトサラダ＞ 材料きゅうり 1…

レシピを見て、料理をするのが好きです。自分では思いつかないような料理ができあがるのが面白いんです。ときどきは口に合わないハズレもありますが、それはそれで勉強になります。鮭料理にあわせて、ディルを用意したのですが、１パックにたくさん入ってい…

何年か前からリボベジが流行ってますね。一番ポピュラーなのは豆苗でしょうか。私もなんどかやってみましたが、１回買うと２回は再収穫できます。２回目はけっこうしっかりした豆苗ができますが、３回目はヒョロヒョロしていて、収穫するころには根のほうに…

一か月前くらいから、玄関を出るといい香りがしていました。金木犀に似た甘い香りですが、金木犀が香るのは秋のはず...いったい何の香りだろうとしばらくはわからなかったのですが、正体は家の裏の畑の一本の木でした。 夏みかんの木 おそらく夏みかんと思わ…

5月8〜12日のNHK朝ドラ『らんまん』の週タイトルは「ドクダミ」でした。ドクダミは毎年、家の駐車場にわさわさと生えていて、雑草と一緒に抜いていましたが、この番組を見て、すごい効果があることが改めてわかりました。 わさわさと生えるドクダミ ドクダミ…

50代も半ばになり、子どもたちも独立した今年のゴールデンウィーク。どこも混雑するからと出かけるのもおっくうになってしまった私たち夫婦。実際はコロナも落ち着いていたので、私は出かけたかったのですが……。結局は雨が降る予報もあって、午後からはほと…